Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Egy üveg cidert nemcsak akkor jó kibontani, ha világnapja van, minden alkalom jó alkalom erre! Sőt, ne csak igyátok, főzzetek is vele!

Almaborban főtt kolbász

Hozzávalók (4 személyre):

  • 40 dkg kolbász
  • 4 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 db alma
  • 1 + 1 evőkanál olaj
  • 8 dl cider (almabor)
  • néhány ág kakukkfű és rozmaring
  • só, őrölt fekete bors
  • 1 csokor újhagyma
  • 60 dkg burgonya héjában megfőzve

 

 Elkészítés:

1. A kolbászt felkarikázzuk, a megtisztított vöröshagymát negyedekre vágjuk, a fokhagymákat pedig elfelezzük. A megmosott almákat hámozás nélkül nagyobb cikkekre vágjuk.

2. Egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban felhevítünk egy evőkanálnyi olajat. Rádobjuk a kolbászkarikákat, a hagymákat és az almákat, felöntjük a ciderrel, és beledobjuk a zöld fűszereket. Sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, majd lassú tűzön, kevés vízpótlással puhára főzzük.

3. Közben az újhagymát megtisztítjuk, fehér részüket felkarikázzuk, a zöldet félretesszük a tálaláshoz.

4. A másik evőkanálnyi olajat felhevítjük egy másik serpenyőben. Rátesszük az újhagymát és a főtt, hámozott, felkarikázott burgonyát. Sóval és borssal fűszerezzük, majd összepirítjuk. A főtt kolbászos ragu mellé tálaljuk, végül a tetejét megszórjuk a felcsíkozott újhagymazölddel.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Az ősz legjava egy különlegesen finom szendvicsben: Körtés-ruccolás melegszendvics

Az ősz legjava egy különlegesen finom szendvicsben: Körtés-ruccolás melegszendvics

A lédús körtét karakteres olvadt sajt teszi ellenállhatatlanná, a dió pedig tökéletesen egészíti ki az élményt...
Vacsorára egy jó taco?

Vacsorára egy jó taco?

Nincsenek kőbe vésett szabályai, ezért használjátok kreatívan a spájz maradékait!

Napi ajánlatunk

Top videók

Húsos-vöröslencsés spagetti

Gyors és laktató tésztaétel a téli napokra.

Édesburgonyás palacsinta

Könnyű vacsora. Vagy extrán laktató reggeli?

Buddha-tál

Finom, egészséges, sokoldalú és a végtelenségig variálható – ez a Buddha-tál.