Elkészítés

1. A páchoz egy aprítógépben ledaráljuk a fokhagymákat, a kakukkfüvet, a sót és borsot, a citrom reszelt héját az olívaolajjal és a citrom levével. Egy tepsiben a csirkecombokat bepácoljuk, majd 200 fokon 1 órán keresztül sütjük.

2. A körethez nagyobb darabokra vágjuk a vöröshagymát, a fél padlizsánt és fél cukkinit, az örmény uborkának egy darabját és a kápia paprikát. A zöldbabnak csak a végét csípjük le. Felhevített serpenyőben olívaolajon megdinszteljük először a hagymát, majd sorban a többi zöldséget is hozzáadjuk.

3.  A végén kerül hozzá az apróra vágott chili ízlés szerint. Ha a zöldségek roppanósak, ízesítsük friss rozmaringgal, kakukkfűvel. Végül belekerül a paradicsompüré is, amit a serpenyő alján 1 perc alatt kicsit lepirítunk, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomot is. Ha szükséges sózzuk.

4. Egy mélytányérba szedünk a lecsóból, ráhelyezzük a csirkecombokat, meglocsoljuk a kakukkfüves szaftjával és így kínáljuk. Jó étvágyat!