Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tavaszi eperpite

Májusban nincs olyan, hogy túl sok eper!
2019. május 19.

Május utolsó napjait tapossuk, vagyis – bár a hőmérő mást mutat –  lassan megérkezik a nyár! Az eper már elöntötte a piacokat, a mostaninál már csak édesebb lesz, viszont ez a pite akkor is működik, ha esetleg életünk legrosszabb eprét fogtuk volna ki. Ugyanis olyan sokáig sül, hogy gyakorlatilag lekvárrá fő a pitében, és édessé, krémessé válik.

Hozzávalók

egy kb. 20-22 cm átmérőjű formához
  • 18 dkg liszt
  • 1 ½ tk. sütőpor
  • csipet só
  • 8 ½ dkg puha vaj
  • 20 dkg + 2 ek. cukor
  • 1 nagy tojás
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 1 ¼ dl tej
  • 35-40 dkg eper megpucolva

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 ºC-ra, és kivajazunk egy csatos tortaformát. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót, egy másik, nagyobb tálban pedig (lehetőleg robotgéppel) kikeverjük a vajat a 20 dkg cukorral. Amikor habos, hozzáadjuk a tojást, a vaníliát és a tejet, majd simára keverjük a lisztes keverékkel.

A tésztát a formába simítjuk, majd belenyomkodjuk az eperszemeket, végül megszórjuk a maradék cukorral. 10 percig sütjük, ezután lejjebb vesszük a hőmérsékletet 160 ºC-ra, és kb. 1 órát sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk kihűlni a formában, majd szeletekre vágva tálaljuk a süteményt.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Japán zöldségpalacsinta

Japán zöldségpalacsinta

Horvát Sára japán ihletésű receptjét nem lehet megunni!
Shrimp scampi, a “rák rák”

Shrimp scampi, a “rák rák”

Ha nem most lenne az amerikai shrimp scampi nap, akkor is tökéletes lenne ez az étel… Akár böjt idejére is. Horvát Sára mutatja a receptet.
Mediterrán penne egytál

Mediterrán penne egytál

Ezt az ételt még azok a gyerekek is megeszik, akik nem rajonganak a zöldségekért – mondja Horvát Sára.

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.