Amikor ezt megtudtam, hogy az áfonyás muffinnak van napja, örömtáncot jártam. Ennek a muffinnak itthon gyakorlatilag semmi hagyománya nincs, nekem viszont az amerikai gyermekkori éveimet idézi, és minden harapás egy falat Amerika! Rögtön tudtam, hogy meg kell osztanom veletek a receptet, mely szerintem a világ legjobb muffinja, pont. Író van benne, amihez már itthon is könnyen hozzá lehet jutni (he nem, helyettesítsd kefírrel, az nagyon hasonóan működik), sütőpor és szódabikarbóna, hogy extramagas legyen. A tetején pedig ropogós morzsa. Vagyis: egy az áfonyától és az írótól savanykás, édes tészta, aminek a teteje még ropogós is. Most komolyan, van még kérdés?

Mindjárt írom is a receptet, de előtte magyarázkodok egy kicsit: nyilván elképzelhetó ez a muffin a morzsa nélkül is – mely a tetejét ropogóssá teszi –, csak minek? Egy muffin szerintem pont eléggé unalmas tud lenni, ha mindenféle krémekkel, szószokkal, csicsákkal nem léptetik elő cupcake-ké. Viszont egy ilyen kis csavarral, mint ez a pár perc alatt összedobható morzsa, máris egy izgalmasabb muffint veszel ki a sütőből.

 Na ennyit a magyarázkodásról, jöhet a recept.