Elkészítés

1. A spenótot vajon és fokhagymán megdinszteljük, közben sózzuk, borsozzuk, végül lecsepegtetjük. Két kis hőálló tálkát kivajazunk, parmezánt reszelünk mindkettő aljára, kétfelé osztjuk a spenótot, majd ráütünk 1-1 tojást a közepére, végül kevés parmezánt reszelünk a tetejére is.

2. A Saint-Marcellin sajtot kockákra vágjuk, egy tűzálló edény aljára szórjuk, ráreszelünk egy kevés fokhagymát, felöntjük tejszínnel, majd ráütjük a tojásokat.

3. Mindkét ételt sütőben 180 fokon néhány percig sütjük.

4. A toast kenyereket megvajazzuk, vajas oldalával lefelé tesszük a szendvicssütőbe. 1-1 szelet sajtot teszünk két szelet kenyér közé, majd szendvicssütőben megsütjük. Ezzel tálaljuk a sajtos, spenótos tojásokat. Jó étvágyat!