Elkészítés

1. A pörkölt alaphoz egy felhevített lábasban zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Pár perc elteltével adjuk hozzá a fokhagymát és a paprikát. Amikor megkaramellizálódott a hagyma és a paprika, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot is.

2. A kakast a csirkéhez hasonlóan részeire bontjuk.

3. A pörkölt alaphoz adjuk a feldarabolt kakast, felöntjük vörösborral, majd minimum 2 órán keresztül főzzük. Ha szükséges pirospaprikát is szórhatunk bele.

4. A nokedlihez egy tálban elkeverjük a túrót a tojással és a sóval, majd habverővel alaposan eldolgozzuk. Utána adjuk hozzá a lisztet, amit már csak óvatosan forgatunk össze a túrós alappal. Forró vízbe szaggatjuk és addig főzzük, amíg feljön a víz tetejére. Jó étvágyat!