Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Clafoutis borsodóval

Adásban volt: 2017. április 20.
A recepthez tartozó videó
2017. április 20.

Hozzávalók

4 személyre
  • 2 körte
  • 2 alma
  • 1 lime
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 2 dl tejszín
  • 12 dkg liszt
  • 1 ek keményítő

  • A borhabhoz:
  • 4 tojássárgája
  • 1 dl tokaji édes bor

Elkészítés

1. A körtéket és az almákat meghámozzuk, a lime levével meglocsoljuk őket, hogy ne barnuljanak meg, majd felkockázzuk.

2. Közben egy serpenyőben megolvasztunk 5 dkg vajat, ezen pároljuk meg a gyümölcsöket kevés cukorral és fél lime levével.

3. Ha a gyümölcsök kicsit megpárolódtak, hozzáadjuk a vegyes erdei gyümölcs mixet.

4. A keményítőt egy kevés hideg vízben feloldjuk, majd a raguhoz keverjük.

5. Egy keverőtálba ütünk 4 tojást, hozzáadjuk a csipet sót, a tejszínt és a lisztet, majd csomómentesre keverjük.

6. Egy tepsibe borítjuk a ragut, ráöntjük a tésztát, rákockázzuk a maradék vajat, majd 180 fokon 35-40 percig sütjük.

7. A borhabhoz gőz fölött a tojásságákat és a bort habosra keverjük. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Cseresznyés clafoutis (gluténmentes)

Cseresznyés clafoutis (gluténmentes)

A franciák tejpitéje egyszerű és nagyszerű, és még ki sem kell hozzá magozni a cseresznyét, ugyanis a hagyományos receptúra szerint állítólag az is hozzátesz az ízéhez.
Csokoládés, meggyes clafoutis, vanília fagyival

Csokoládés, meggyes clafoutis, vanília fagyival

Amilyen finom, olyan egyszerű elkészíteni ezt a francia ihletésű desszertet. Vanília fagyival, meggy sorbet-val az igazi!
Sós clafoutis

Sós clafoutis

A clafoutis egyre nagyobb divat itthon is. A franciák tejpitéjét sósan is érdemes kipróbálni, és aki egyszer megkóstolja, minden idény zöldséggel meg fogja sütni.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.