Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Őszibarackos cobbler

Adásban volt: 2017. június 27.
A recepthez tartozó videó
2017. június 27.

Hozzávalók

4 személyre
  • A tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 1 kk sütőpor
  • 3 dkg cukor

  • 14 dkg hideg vaj felkockázva
  • 2,5 dl író
  • 1 dl habtejszín
  • 1 tojássárgája
  • 2 ek barnacukor
  • 1 vaníliarúd
  • A töltelékhez:
  • 8 érett őszibarack
  • 3-4 ek barnacukor
  • 1 narancs
  • 1 lime

Elkészítés

1. Az őszibarackokat kimagozzuk, cikkekre vágjuk, majd egy hőálló tálba tesszük. Ráreszeljük a narancs és a lime héját, majd ráfacsarjuk mindkettő levét is. Rászórjuk a barnacukrot, majd sütőben, grill fokozaton sütjük, amíg a cukor rákaramellizálódik.

2. A tésztához a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, két csipet sót, a hideg felkockázott vajat, majd kézzel összemorzsoljuk.

3. Egy másik tálban alaposan összekeverjük a többi hozzávalót. Az írót, a habtejszínt, a cukrot, a tojássárgáját és a vaníliarúd kikapart magjait. Ezután a lisztes keverékhez öntjük és csak addig gyúrjuk, amíg összeáll. Kettévágjuk, 2 cm vastagra kinyújtjuk, majd nagyobb pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk.

4. A barackokat kivesszük a sütőből, ráhelyezzük a lapos pogácsákat, majd megszórjuk barnacukorral és 180 fokon aranybarnára sütjük. Vanília fagylalttal tálaljuk. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Őszi cobbler

Őszi cobbler

A morzsás süti testvére a cobbler, ami egy hasonlóan finom, gyümölcsös, szószos édesség, tésztával a tetején – tulajdonképpen ez is egy fejjel lefelé fordított süti. Gyorsan össze lehet dobni, és nem igényel különösebb cukrászati képzést sem, bárki el tudja készíteni.
Cobbler - a sült gyümölcsös vaníliás joghurthab

Cobbler - a sült gyümölcsös vaníliás joghurthab

Az ősz, a tél minden íze benne van ebben a nagyon egyszerűen elkészíthető süteményben. Tipikus: "gyorsan összedobom" sütemény. Nyári testvére a crumble.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.