Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Málnás kölesmuffin

Készítettél már kölesből muffint?
2020. május 6.

Ha egészséges és gluténmentes alternatívát keresel a hagyományos muffinra, ez a köleses-málnás recept neked szól.

Hozzávalók

12 darabhoz
  • 10 dkg köles
  • 5 dl (növényi) tej
  • 10 dkg eritrit
  • 2 evőkanál vaníliaaroma
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 3 db tojás
  • 1 marék málna

Elkészítés

 

A köles feltesszük főni a tejben, és közepes lángon, kb. 12 perc alatt puhára főzzük. Eközben előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra.

A puhára főtt kölest összekeverjük az eritrittel, a vaníliával, a reszelt citromhéjjal és a tojások sárgájával. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a többi hozzávalóhoz keverjük úgy, hogy ne törjön össze. 

Muffinpapírral bélelt sütőformába kanalazzuk a tésztát (a 12 mélyedésben egyenletesen szétosztva), majd a tetejét málnával díszítjük.

Az előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sültpaprika-krémes tészta

Sültpaprika-krémes tészta

Próbáltad már sütve a paprikát?
Fehérbabos-quinoás chili sin carne

Fehérbabos-quinoás chili sin carne

Tartós alapanyagokból is készíthetünk finom és tápláló fogásokat.
Vegán lasagne

Vegán lasagne

Annak sem kell lemondania a lasagne élményéről, aki nem fogyaszt húst.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?