Elkészítés

 A vöröslencsét háromszoros mennyiségű vízben puhára főzzük.

Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd megfonnyasztjuk rajta a finomra aprított vöröshagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a passzírozott és aprított paradicsomot, a friss bazsalikomot, a szárított oreganot és ízlés szerint himalája sót. Beleöntjük a puhára főtt vöröslencsét és 3 dl vizet, majd az egészet összefőzzük közepes lángon, fedő alatt, kb. 5 percig. A végeredménynek kicsit „vizes” állagúnak kell lennie. 

Eközben elkészítjük a besamelmártás is. Ehhez egy edényben felolvasztjuk a margarint, majd megpirítjuk rajta a zablisztet. Sózzuk, borsozzuk és őrölt szerecsendiót szórunk hozzá. Ezután fokozatosan hozzáöntjük a forró rizstejet, és csomómentesre keverjük. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a szószt. 

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

Egy magas falú tepsibe eloszlatunk egy merőkanál paradicsomszószt, kibéleljük a teljes tepsit tésztalappal, majd megkenjük besamellel. Addig ismételjük a lépéseket, amíg marad alapanyagunk. Az utolsó réteg paradicsomszósz legyen. Ezt megszórjuk sörélesztőpehellyel és reszelt növényi sajttal. 

A tepsit lefedjük alufóliával, majd az előmelegített sütőbe tesszük. 30 perc után eltávolítjuk az alufóliát és további 10 perc alatt megpirítjuk a lasagne tetejét. 

Melegen felvágva, friss bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.