Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kakukkfüves pizzarudak

Estére borozást terveztek? Akkor ezt a sós rágcsát muszáj megsütnötök!
2019. június 21.

A klasszikus pizzatészta hálás alapanyag, annyira sokféle finomságot lehet belőle készíteni. Most egy szuper egyszerű ropogtatnivalóra esett a választásom, alig kell bele valami, mégis nagyon-nagyon jól fog csúszni egy pohár bor vagy sör mellé.

Hozzávalók

kb. 30 darabhoz
  • 50 dkg kenyérliszt
  • 1 tasak instant élesztő
  • 1 kávéskanál só + a paradicsomhoz
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • kb. 3 dl langyos víz
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg paradicsompüré
  • 4 ág kakukkfű lecsipkedett levelei

Elkészítés

A lisztben elkeverjük az élesztőt, a kávéskanál sót és 4 evőkanál olívaolajat. Apránként hozzácsorgatjuk a langyos vizet, összegyúrjuk, simára dagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A maradék olajat serpenyőben felhevítjük, ráreszeljük a megpucolt fokhagymát, párolni kezdjük. Rátesszük a paradicsompürét, hozzácsipkedjük a kakukkfű leveleit, megsózzuk. Pár perc alatt összefőzzük, majd félretesszük hűlni.

A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, pár mm vékony téglalappá nyújtjuk. A téglalap egyik felét (tehát az egyik rövidebb oldaltól a képzeletbeli középvonalig) megkenjük a paradicsommal, majd az üres oldalt ráhajtjuk. Óvatosan összenyomkodjuk, eligazgatjuk.

Az így kapott tésztát csíkokra vágjuk, a csíkokat egyesével kissé meghúzkodjuk, majd a két végüket ellentétes irányban megtekerjük. A rudakat sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, és még 15 percet kelesztjük. 200-210 °C-os sütőben 10 percet sütjük, majd a sütőlemezen hagyjuk kihűlni.

Önmagában vagy fűszeres olívaolajjal, esetleg tejföllel tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Babos orzósaláta

Babos orzósaláta

Ismeritek az orzót? Zita szuper salátát készített belőle, és azt is megmutatja, még mire használható.
Gluténmentes tejes pite

Gluténmentes tejes pite

Indítsuk a hetet egy könnyű, akár ma délutánra is összedobható desszerttel. A klasszikus süti rizslisztes változatát bátran fogyaszthatják gluténérzékenyek is.
Wokos karaj sült bordás kellel

Wokos karaj sült bordás kellel

Pak choi, azaz bordás kel, egy falat Ázsia a tányéron.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.