Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Wokos karaj sült bordás kellel

Pak choi, azaz bordás kel, egy falat Ázsia a tányéron.
2019. június 7.

Finom és zsenge leveles zöldség a pak choi, nem csoda, hogy egyre népszerűbb itthon is. A kínai kel rokona, fogyaszthatjátok nyersen, salátának, de én sütve, csípősen-szójaszószosan kedvelem a legjobban. Egy ilyen receptet mutatok most nektek.

Hozzávalók

2 személyre
  • 12 dkg barna rizs

  • 1 evőkanál szezámolaj (vagy mogyoróolaj, olívaolaj)
  • 30 dkg sertéskaraj
  • őrölt fekete bors
  • mogyorónyi friss gyömbér
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • 3 szál újhagyma fehér része
  • 20 dkg csiperkegomba
  • 2 db zsenge pak choi
  • tört csili ízlés szerint
  • 4 evőkanál szójaszósz

Elkészítés

A barna rizst átöblítjük, majd enyhén sós vízben puhára főzzük.

Közben egy wokban felhevítjük az olajat, és rádobjuk a felcsíkozott karajt. Megsózzuk (csak finoman, mert a szójaszósz is sós!), borsozzuk, fehéredésig pirítjuk.

Hozzáreszeljük a gyömbért és a megpucolt fokhagymát, beleszórjuk a felkarikázott újhagymát és a cikkezett gombát. Együtt összesütjük-összepirítjuk. Ezután a megtisztított, hosszában kettévágott pak choi-t is a serpenyőbe tesszük. Elég pár percet sütni, hogy kissé megpuhuljon, de még ropogós maradjon. Ízesítjük csilivel, végül hozzáöntjük a szójaszószt is. Még 1-2 percet sütjük.

A kész zöldséges karajt a barna rizzsel tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Gluténmentes tejes pite

Gluténmentes tejes pite

Indítsuk a hetet egy könnyű, akár ma délutánra is összedobható desszerttel. A klasszikus süti rizslisztes változatát bátran fogyaszthatják gluténérzékenyek is.
Epres-citromos amerikai palacsinta mákszemekkel

Epres-citromos amerikai palacsinta mákszemekkel

Epret mindenbe! Igen, az amerikai palacsintába is!

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.