Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Epres-citromos amerikai palacsinta mákszemekkel

Epret mindenbe! Igen, az amerikai palacsintába is!
2019. május 31.

Nagyon nagy rajongója vagyok az amerikai palacsintának, hiszen annyira jól variálható, sósan és édesen egyaránt szoktam készíteni. Most a túrós tésztába citromot kevertem, epret daraboltam hozzá, végül pedig az egészet megbolondítottam látványnak sem utolsó egész mákszemekkel.

Hozzávalók

12-14 darabhoz
  • 3 evőkanál egész mákszem
  • 25 dkg félzsíros túró
  • 2 tojás
  • 5 dkg cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • pár reszelés biocitromhéj + 1 evőkanál citromlé
  • 10 dkg liszt
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • kb. 1,5 dl tej
  • 10-12 dkg eper + a tálaláshoz
  • kókuszzsír vagy olaj a sütéshez

Elkészítés

A mákszemeket forró, zsiradékmentes serpenyőben addig pirítjuk, hogy kiadják az illatukat. Ezután rögtön átöntjük egy tálba, és hagyjuk kihűlni.

A túrót villával összetörjük, kikeverjük a tojásokkal, a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a citromlével. Hozzáadjuk a lisztet, a tejet és a mákszemeket, egészen sűrű masszát kell kapnunk. A megtisztított epreket kis kockákra vágjuk, majd a masszához keverjük.

Egy serpenyőben felmelegítünk kevés kókuszzsírt vagy olajat, és kb. 2 evőkanálnyi adagokban, egyszer megforgatva kisütjük a palacsintákat. Friss eperrel tálaljuk, ízlés szerint mézzel vagy juharsziruppal is megcsorgathatjuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Epres-pudingos pite

Epres-pudingos pite

Puha tészta, lágy sült puding és sok-sok édes eper, nekünk ilyen egy finom tavaszi süti.
Darált húsos csiga

Darált húsos csiga

Gyerekbuli vagy esti borozás? Ezeket a szuper finom csigákat mindkettőre megsüthetitek!
Spárgás-sonkás csirkecombtekercsek

Spárgás-sonkás csirkecombtekercsek

Szaftos hús, könnyű köret, csak szeretni lehet!

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.