Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

Mi történik a szervezetünkkel, ha túl sok húst eszünk?

2020. augusztus 10.

Senkit sem szeretnénk lebeszélni egy kiadós pörköltről vagy egy remek steakvacsoráról, ám tény, hogy a nagy mértékű húsfogyasztásnak is lehetnek hátulütői. Például az utóbbi időben divatossá vált a ketogén diéta rengeteg húst ír elő, így mielőtt belefogunk, érdemes áttanulmányozni a lehetséges következményeket.

Mindannyiunk szervezete kissé másképp reagál a különböző tápanyagforrásokra, ezért nem lehet egyszerűen meghatározni, hogy az egyes élelmiszerekből mennyi is pontosan a „túl sok”. A hús különösen megosztó kérdés, hiszen van, aki esküszik a „húst hússal” elvre, ezzel szemben mások sokan a teljesen húsmentes étrendet részesítik előnyben. Ez utóbbi előnyeiről és hátrányairól már könyvtárnyi irodalom létezik. Cikkünkben most a „túl sokra” koncentrálunk, megnézzük, hogy milyen káros hatásai lehetnek annak, ha étrendünkben túl magas a hús és a húskészítmények aránya.

 

Álmosnak érezzük magunkat

A fehérje tartós energiát jelent szervezetünk számára, így első hallásra furcsa lehet, hogy elálmosodhatunk a túl sok hústól. Ennek oka viszont pont abban rejlik, hogy tovább tart megemészteni a szénhidrátnál, azaz lassabban szabadul fel az energia. Ezzel szemben a szénhidrátok gyorsan felszívódó glükózforrásként gyors energialöketet adnak agyunknak és izmainknak.

 

Nem túl szép bőr és haj

Ha túl sok húst eszünk, lehet, hogy nem jutunk elég C-vitaminhoz, hiszen ez a vitamin nem igazán fordul elő állati eredetű táplálékokban. Fontos szerepet tölt be azonban a kollagén előállításában, mely bőrünk, hajunk és csontjaink számára is rendkívül fontos.

 

Gyakrabban megbetegedhetünk

Nemcsak a bőrünkön tűnhet fel a C-vitamin hiánya, hanem az immunrendszerünk sem fog maximális hatékonysággal működni, ha nem kiegyensúlyozott a táplálkozásunk. 

 

Szorulásunk is lehet

A hús alig-alig tartalmaz rostanyagokat, azokat inkább a zöldségekben, a gyümölcsökben és a teljes kiőrlésű gabonákban találjuk meg. Rostok nélkül viszont emésztési problémáink lehetnek, amelyek szoruláshoz vezethetnek.

 

Veszélybe kerülhet a szívünk is

A rostok másik fontos szerepe, hogy megakadályozza a szervezetünkben a koleszterin elraktározását – ezzel védve szívünket. Tehát a rostok hiánya miatt is növekszik a koleszterinszint, amelyet egyébként eleve megemelhet a telített zsírokat bőven tartalmazó húsokból álló étrend.

 

Forrás: The Healthy

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?