Avokádó vásárlásakor gyakran szembesülünk azzal a problémával, hogy a gyümölcs még egyáltalán nem érett, több nap kell neki, amíg eljutunk odáig, hogy felhasználhatjuk. De mi a helyzet, ha rögtön szükségünk lenne az érett verzióra? A trükkös praktika az etiléngázra épít, ez az a gáz, amely érés során felszabadul a gyümölcsből. 

Fogjuk az avokádókat, és egészben csomagoljuk alufóliába. Sorakoztassuk egy tepsire, és toljuk 100 °C-ra előmelegített sütőbe. A meleg hatására az etiléngáz felszabadul, az alufólia pedig bent tartja, így segíti elő a gyümölcsök gyors puhulását, érését. Tapasztalataink alapján 10 perc kell nekik a sütőben, majd utána kivéve még pihentessük, amíg kihűlnek. 

Ez is érdekelhet: 

Avokádós toast, a közösségi média sztárja – jön az alaprecept!

Forrás: YouTube, Catering and Home Creations