A világhírű séf az egészséges iskolai ebédek lelkes szószólója. Laza, közvetlen stílusával milliók kedvencévé vált, és sokakat inspirál(t) arra, hogy friss hozzávalókból egyszerű, sallangmentes, de mégis egészséges és finom ételeket készítsenek. Egyik legnagyobb projektje éppen azt a célt szolgálja, hogy 2030-ra felére szorítsa vissza a gyerekkori elhízást az Egyesült Királyságban. Modern burgonyasalátáját Instagram csatornája 9 millió követőjével osztotta meg először, ebben a receptben is törekszik arra, hogy az egyszerű ételt egészségesebb alapokra helyezze. 

Főleg amerikai rajongói ismerik jól a klasszikus amerikai krumplisalátát, ami főtt krumplit jelent irgalmatlan mennyiségű majonézzel, néha egy kis zellerrel, hidegen tálalva. Ennek a salátának az olasz verziója könnyebb étel, aprított petrezselyemmel és vinaigrette öntettel. Aztán ott van még a német jellegű krumplisaláta is melegen tálalva baconnel és tormával. Ezt a három receptet kombinálta össze Jamie egy kis csavarral. 

Kapcsolódik: Így süt Jamie 45 másodperc alatt omlettet

Újkrumplival indít, amit citromlével és rozmaringgal bolondít meg. Főzés helyett pirítja a burgonyát sütőben, összetörve, így kevesebb olaj is elegendő hozzá. A majonéz pedig elmarad, a tetejére viszont kerül még egy kaporból, mentából, uborkából, retekből, lila hagymából, citromból és ecetből készülő keverék. Egy kis fetával hidegen és melegen egyaránt tálalható, nem csoda, hogy a követőinek az Instán egyből megjött az étvágya.

Tipp: 

Jamie Oliver szerint ez a tökéletes héjában sült burgonya trükkje

Forrás: mashed