Ha egyszer megbontasz egy üveg bort, nem árt azonnal meginni, mert frissessége nem tart örökké. A legtöbb bor 3-5 napig bírja a hűtőben minőségromlás nélkül. Ennek oka az oxidáció, ami abban a pillanatban megkezdődik, hogy a bor és a levegő találkozik. Mit lehet tenni ellene?

Nézzük, melyik bor mennyi ideig marad friss az üveg megbontása után: 

• Könnyű vörösborok: legfeljebb három napig,
• Közepes vörösborok: Akár öt napig
• Testes vörösbor: Akár hat napig
• Rosé és könnyű fehérborok: Akár öt napig
• Testes fehérek: Akár öt napig
• Habzóbor, pezsgő: legfeljebb három napig, de használjon pezsgődugót.

1. Zárd le alaposan.

Érdemes beszerezni egy praktikus vákuumdugót a célra, de ha az nincs a háztartásban, celofánnal és gumival célszerű lezárni az üveget.

2. Tedd kisebb üvegbe.

Így kevesebb levegő marad az üvegben, lassabb lesz az oxidációs folyamat.

3. Ne érje fény a bort.

Tárold sötét, hűvös helyen. Ha hűtőbe teszed, akkor is tegyél rá egy konyharuhát.

4. Tarts megfelelő hőmérsékleten.

A legtöbb borfajta számára az ideális hőmérséklet 12-13 fok, érdemes ehhez tartani magunkat, ha szeretnénk megőrizni a bor minőségét.

Csoki, bor, tea? Mind lehet egészséges!