Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

5 gyakori hiba mirelit zöldség főzésekor

Nagyban megkönnyítik a főzőcskézést, de figyeljünk oda, hogyan készítjük el.
2018. július 17.

1.Mindegyiket megfőzzük

Az igazság az, hogy vannak olyan fagyasztott zöldségek, amelyeket jobb úgy fogyasztani, ahogy vannak. Ilyen például a kiengedett fagyasztott kukorica a tésztasaliban, vagy a fagyasztott karalábé a smoothieban.

2.Mindegyiket ugyanúgy kezeljük

Amíg valamelyiknek (pl. a spenótnak) hagyni kell kiolvadási időt, addig vannak, amelyek mehetnek egyenesen a lábasba. Utóbbi esetben nagy előny, hogy a zöldségek megőrzik az élénk színüket és az ízüket.

3.Mikrózzuk

Ha csak köretként akarjuk fogyasztani a zöldségeket, általában mikrózzuk őket, vagy mennek be a forró vízbe. Ez hiba, hiszen így esélyes, hogy puha, pépszerű zöldségvalamit kapunk eredményül. Inkább pirítsuk meg a zöldségeket a sütőben, úgy az olajjal és egy-két fűszerrel dobhatunk is az ízén.

4.Elfeledkezünk az időről

A fagyasztott zöldségek hamarabb sülnek/főnek, mint a nyers társaik, így jobban oda kell figyelnünk az időre. Ha fagyasztott zöldségeket adunk a levesünkhöz, elég azokat az utolsó percekben belerakni, hiszen hamar megpuhulnak.

5.Elkerüljük az újdonságokat

Lépjünk túl a zöldborsón és a sárgarépán, merjünk kipróbálni új fagyasztott zöldségeket is – amelyekhez új receptek kellenek, így izgalmasabb lesz az ebéd.

via: The Kichn

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tuti tipp, hogy egészséges reggelivel indítsuk a napunkat: együnk fagyasztott brokkolit!

Tuti tipp, hogy egészséges reggelivel indítsuk a napunkat: együnk fagyasztott brokkolit!

Rengeteg módon felhasználhatunk egy zacskó fagyasztott brokkolit, ezzel egy kis zöldet és nagyon sok egészséget csempészve a napunkba.
A banán lefagyasztásának legjobb módja

A banán lefagyasztásának legjobb módja

Smoothie-khoz, banánkenyérhez és még több finomsághoz
Fagyasztott vagy friss?

Fagyasztott vagy friss?

A fagyasztott valóban friss vagy ez naiv gondolat? Horvát Sára utánajárt

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!