A marcipán megosztó édesség. Német nyelvterületen egyenesen imádják, így nem csoda, hogy az egyik legismertebb élelmiszer diszkontlánc őszi-téli felhozatalában állandó helyet béreltek magunknak a marcipános édességek. Van, aki önmagában is fogyasztja – bár valljuk be, igencsak tömény –, mások inkább desszertekbe, süteményekbe rakják. Ízesíthető, színezhető, nyújtható, formázható, azaz igazán sokoldalú!

Tipp: Házi fagyi fagylaltgép nélkül? Igen! 

A natúr (és színezett) marcipánmasszát megvásárolhatjuk készen, de vannak, akik inkább a házira esküsznek. Számukra szuper hír, hogy egyáltalán nem bonyolult az elkészítése, sőt mindössze 3 hozzávalóra lesz szükség: mandulalisztre, cukorra és tojásfehérjére. Lássuk a receptet!

Hozzávalók:

220 g mandulaliszt

220 g porcukor

1 db tojásfehérje

A lisztet és a cukrot összekeverjük, majd habosra verjük a tojásfehérjét, és hozzáforgatjuk. A tésztát egy nagy fóliára tesszük, majd felhengergetjük, és legalább két órára hűtőbe tesszük.

Az elkészült, dermedt marcipánunkat szeletelve akár fogyaszthatjuk is, vagy tovább ízesíthetjük, színezhetjük.

Ezt már olvastad?

Mire figyeljünk a nyári hőségben a konyhában?

Forrás: mashed