Teriyaki tempeh

Különleges és egészséges fogás Gökler Krisztitől.

2019. November 6.

A tempeh egy főtt szójababból, erjesztett eljárással készült étel, amely előállításának köszönhetően kedvező hatással van az emésztőrendszerre, valamint kiváló fehérjeforrás is egyben.

Hozzávalók

2 adaghoz

1 dl szójaszósz
¼ evőkanál folyékony füst
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál szárított vöröshagyma
2 evőkanál eritrit
20 dkg tempeh
12 dkg bulgur
1 evőkanál adalékanyagmentes ételízesítő
himalája só
1 evőkanál kókuszolaj
1 evőkanál szezámmag

Elkészítés

Összeöntjük és elkeverjük a szójaszószt, a folyékony füstöt, a fokhagymanyomón áttört fokhagymát, a vöröshagymaport és az eritritet. A tempeh-t felszeleteljük kisebb darabokra, majd a teriyaki szószba pácoljuk legalább 30 percre.

A bulgurt háromszoros mennyiségű vízben puhára főzzük himalája só és ételízesítő hozzáadásával.

Egy serpenyőben kókuszolajat hevítünk, megpirítjuk rajta a szezámmagot, majd hozzáadjuk a bepácolt tempeh darabokat, és minden oldalukat megpirítjuk. A puhára főtt bulgurral tálaljuk.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.