Elkészítés

A bulgurt 3-szoros mennyiségű vízben puhára főzzük himalája só és ételízesítő hozzáadásával.

Egy serpenyőben kókuszolajat hevítünk, és megdinszteljük rajta a finomra aprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk a villával összetört tofut is. Megszórjuk sóval és füstölt paprikával, összepirítjuk, majd 1,5 dl vizet adunk hozzá és néhány percig kevergetjük még.

A brokkolit közepesen puhára pároljuk.

Egy jénai tálban összeállítjuk az ételt. A tál aljára kerül a megpuhult bulgur, rá a paprikás tofu, a párolt brokkoli, a joghurt és végül a sajt.

180 °C-ra melegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.