Végy pár szép szelet húst, halmozz rá kolbászos krémet, majd süsd össze jó sok tejföllel és sajttal. Dobj össze hozzá egy tésztasalátát, és kész is a laktató ebéd, amit mindenki szeretni fog. 

A videón 2 adagot készítettünk. 

Hozzávalók (4 nagy vagy 6 közepes adaghoz):

8 db keményre főtt tojás 

2 nagy doboz tejföl (2 *45 dkg)

10 dkg + 4 evőkanál majonéz

4 púpozott evőkanál mustár 

1 csokor újhagyma 

15 dkg magozott, fekete olajbogyó 

só, őrölt fekete bors 

30 dkg rövidebb fajtájú, tetszőleges száraztészta kifőzve, leszűrve (kihűtve)

8 szelet (kb. 80 dkg) sertéscomb

kevés olaj a sütéshez + a tepsihez 

25 dkg kolbász (puhább) 

2 db tojássárgája (nyers) 

25 dkg trappista sajt 

Elkészítés:

A főtt tojásokból 6 darabot kettévágunk, a sárgájákat kiszedjük, a fehérjéket kis kockákra vágjuk. 

A tojássárgájákat villával összetörjük, a tejfölből 40 dkg-ot ugyanebbe a keverőtálba mérünk. Hozzáadjuk a majonéz nagyobb részét és a mustárt, jól összekeverjük. Ezután mehet bele az újhagyma felkarikázott fehér része, a lecsepegtetett olajbogyó, némi só és bors, végül pedig a kockázott tojásfehérje és a főtt tészta. Összeforgatjuk, tálalásig hűtőbe tesszük. 

A szeletekre vágott sertéscombot kissé kiklopfoljuk, a szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben, egy kevés felhevített olajon elősütjük a hússzeleteket. Papírtörlőre szedjük.

A felkockázott kolbászt késes aprítóba szórjuk, hozzáadjuk a maradék főtt tojást és majonézt, összetörjük. 

A többi tejfölt kikeverjük a tojássárgájákkal, a reszelt trappista sajt felével, sóval és borssal. 

Egy nagyobb tepsit kikenünk kevés olajjal. Beletesszük egy rétegben az elősütött hússzeleteket, tetejükre halmozzuk a kolbászkrémet. Befedjük a tejfölös-sajtos krémmel (a húsok közé is jusson), végül megszórjuk a maradék reszelt sajttal. 

180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, majd kb. 50-55 percet sütjük (a sütési idő első felében alufóliával letakarva). 

Az elkészült sajtos sertéscombot a tésztasalátával tálaljuk, felcsíkozott újhagymazölddel díszítjük.