Krémes, fűszeres, gyümölcsös, nincs is jobb egy esős délután, mint melengető felfújtat kanalazgatni… Ez az egyik kedvenc verzióm, a szikkadt croissant új életre kel benne. 

Hozzávalók (4 személyre): 

4 db szikkadt croissant 

kevés vaj a formák kikenéséhez 

4 tojás

8 dkg cukor

3 tasak vaníliás cukor

2 dl cukrozatlan habtejszín 

3 dl tej

25 dkg fagyasztott meggy

1 kávéskanál mézesfűszer

porcukor a tálaláshoz 

Elkészítés:

A croissant-okat felszeleteljük, majd elosztjuk 4 db vajjal kikent egyszemélyes sütőtálban. 

A tojásokat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukor felével, a habtejszínnel és a tejjel. Egyenletesen elosztva a croissant-okra öntjük, félretesszük. 

Egy serpenyőbe vagy lábasba beleszórjuk a meggyet. Öntünk alá éppen egy kevés vizet, majd megszórjuk a többi vaníliás cukorral és a mézesfűszerrel. 2-3 percet pároljuk, hogy a meggy jól átvegye az ízeket. Szedőkanállal kivesszük. 

A péksütemény szeleteket villával óvatosan megforgatjuk, hogy a másik oldalukat is érje a tejes keverék. Megszórjuk a meggyel. A sütőtálakat letakarjuk alufóliával, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Melegen, porcukorral meghintve tálaljuk.