Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Szuperfinom és egészséges páros. Ezt muszáj kipróbálni, lehetőleg még ma!

Bulgursaláta tarjával és paprikakrémmel. Egyperces videó!

Ha az év végi dőzsölés után könnyedebb fogásokra vágytok, próbáljátok ki ezt a finom és egészséges bulgursalátát!

A sütőben sült kápia a citromos-petrezselymes bulgurral együtt szuper párost alkot, de akkor sem kell kétségbe esni, ha nincs otthon éppen bulgur: fehér vagy barna rizzsel és kuszkusszal is készíthetitek a salátát.

 Hozzávalók: (2 nagyobb adaghoz):

  •  kevés olaj
  • 3 nagy (vagy 4 közepes) kápia
  • 15 dkg bulgur
  • 10 dkg füstölt-főtt tarja (szeletelve)
  • őrölt fekete bors
  • fél citrom kifacsart leve
  • 1 nagy csokor petrezselyem

 

 Elkészítés:

1. Egy nagyobb sütőtálat kikenünk egy kevés olajjal. Beletesszük a megmosott kápiákat, ezeket szintén átkenjük olajjal, majd 200-210 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Többször megforgatva addig sütjük, amíg a paprikák héja megfeketedik.

2. Közben a bulgurt kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben puhára főzzük.

3. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a felcsíkozott tarjaszeleteket átpirítjuk rajta. Hozzákeverjük a főtt bulgurt, meglocsoljuk a citromlével, borssal és sóval ízesítjük. A petrezselymet felaprítjuk, és szintén beleforgatjuk a bulgurba.

4. A kész paprikákat kivesszük a sütőből, és alufóliával letakarva 10-15 percet pihentetjük. Ezt követően lehúzzuk a héjukat, kiszedjük csumáikat, ereiket. Késes aprítóba tesszük, sózzuk, borsozzuk, majd krémesre törjük.

5. A bulgurt és a paprikakrémet rétegezve poharakba kanalazzuk.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Téli burgonyasaláta

Téli burgonyasaláta

Az egyik kedvenc téli vacsorareceptem, melyhez az ötletet a hagyományos lila hagymás burgonyasaláta adta.

Kevesebb, mint 30 perc és kész a finom ebéd/vacsora: Currys-ananászos pulyka -most egyperces videóval!

Az egyik legfinomabb, kevesebb mint 30 perc alatt elkészülő vacsora. A szaft selymességét a habtejszín adja, ezért ezt semmiképpen sem érdemes főzőtejszínre cserélni.

Ezt tegyük a melegszendvicsbe, mert ez az egyik legfinomabb belevaló

Egyperces videóban mutatjuk, hogyan készítsd el!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!