Egyszerű kelt szilvás lepény, amelyet a rengeteg gyümölcs és a tetejére szórt morzsa tesz ellenállhatatlanul finommá. Ja, és a fahéjat ki ne hagyjátok! 

Hozzávalók (egy nagyobb méretű tepsihez):

A tésztához: 

1 dkg friss élesztő 

kb. 1,2-1,4 dl tej

1 késhegynyi + 5 dkg cukor 

25 dkg liszt 

5 dkg vaj 

A feltéthez: 

80 dkg szilva 

5 dkg vaj

10 dkg liszt 

5 dkg cukor 

1 tasak vaníliás cukor 

1 csapott teáskanál őrölt fahéj 

Elkészítés: 

Az élesztőt belemorzsoljuk fél dl langyos tejbe, hozzáadunk egy késhegynyi cukrot, és hagyjuk felfutni. 

A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk az 5 dkg cukrot és az élesztős tejet. Gyúrni kezdjük, közben fokozatosan még annyi tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta. Sima felületű tésztává gyúrjuk, letakarjuk, majd meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. 

A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, pár mm vékony téglalappá nyújtjuk. Áttesszük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, hagyjuk még negyedórát kelni, majd megszurkáljuk villával. 

Közben a szilvákat megmossuk, megtörölgetjük, kimagozzuk, negyedekre vágjuk. Sűrűn kirakjuk a szilvacikkekkel a tészta tetejét. 

A morzsához a vajat megolvasztjuk. A lisztben elkeverjük a kétféle cukrot és a fahéjat, hozzáöntjük a vajat, majd éppen csak annyira dolgozzuk össze, hogy morzsás állagot kapjunk. A szilvára szórjuk. 

A tepsit 190 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 35 perc alatt készre sütjük.