Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Meggyes-túrós süti

Ki kell használni a nyári gyümölcsök szezonját, ugye? Ezt a sütit télen is gyakran megsütöm, ilyenkor viszont jól megpakolom meggyel (vagy cseresznyével, szilvával), és így tolom sütőbe.

Hozzávalók (egy közepes méretű tepsihez):

A tésztához:

30 dkg liszt
18 dkg vaj
4 evőkanál (nád)cukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 tojás
1 dl tej

A túrós réteghez:

50 dkg túró
3 tojás           
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg mascarpone
5 dkg búzadara
25 dkg magozott meggy

Elkészítés:

A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a cukrot, a kakaóport, a tojást és a tejet, majd összegyúrjuk. Téglalapot formázunk belőle, és késsel felosztjuk 3/4-1/4 arányban. A kisebbik részt fóliába csomagolva mélyhűtőbe tesszük, a nagyobbat lisztezett felületen néhány mm vékonyra nyújtjuk.

Elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, kikeverjük a tojásokkal, a kétféle cukorral, a mascarponéval és a búzadarával.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral (vagy alaposan kivajazzuk), és belesimítjuk a tésztát. 180 fokos sütőben 10 percet elősütjük.

A tölteléket rásimítjuk az elősütött alapra, majd megpakoljuk a kimagozott meggyel. A maradék mélyhűtött tésztát rámorzsoljuk a süti tetejére. A tepsit visszatesszük a sütőbe, és 180 fokon még kb. 45-50 percig sütjük (a sütési idő 2. részében alufóliával letakarva). A tepsiben hagyjuk kihűlni, csak ezt követően szeleteljük fel.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Gyümölcsös-krémsajtos süti

Ezt a sütit valamennyi évszakban érdemes kipróbálni, hiszen a tetejére szánt gyümölcsöket az aktuális évszak szerint variálhatjátok. Képzeljetek egy sűrű, kakaós tésztát, amelyet krémesre lazít a belemárványozott vaníliás mascarpone. És mindehhez jön sok-sok gyümölcs, például piros ribizli, málna és szeder.

Gluténmentes málnás brownie

A brownie olyan sütemény, amiből egészen egyszerűen elhagyhatjuk a gluténtartalmú liszteket, és könnyen helyettesíthetjük rizsliszttel, kókuszreszelékkel (ahogy a receptben tettem), de akár gluténmentes zabpehelyliszttel is.

Epres-túrós bécsi palacsinta

Mi lehet még jobb, mint a túrós palacsinta? Például az, ha kockáztok bele epret, fellazítjátok tojásfehérjehabbal, majd az egészet sütőtálba sorakoztatjátok, nyakon öntitek vaníliás-tejes öntettel, és sütőbe toljátok. Egy finom tavaszi zöldségleves után tökéletes második fogás!

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!