Elkészítés

1. A burgonyákat felkarikázzuk vastagabb szeletekre és megpároljuk 20-25 perc alatt vagy előfőzzük és utána karikázzuk fel. Csak a végén sózzuk.

2. A tisztított pisztrángot keresztben 4-5 helyen bevágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, a megtisztított belsejét is, azután beleteszünk néhány citromkarikát, friss petrezselymet és meglocsoljuk olívaolajjal.

3. Egy olívaolajjal kikent tepsi aljára tesszük a burgonyákat, ráhelyezzük a pisztrángokat, meglocsoljuk olívaolajjal, mellé szórunk apróra vágott újhagymát és félbevágott koktélparadicsomot. Sütőben sütjük 180 fokon 25-30 percig.

4. A muzsdéjhoz a fokhagymagerezdeket pépesítjük olívaolajjal, kevés vízzel és tejföllel.

5. A salátához elkeverjük az ecetet a cukorral, sóval és kevés vízzel. Beletesszük a leveleire szedett szívsalátát.

6. Egy tányérra szedjük a burgonyát és a halat, hozzá kínáljuk a kis üvegekbe szedett muzsdéjt és az ajvárt. Jó étvágyat!