Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőtökkrémleves ázsiai módra

Adásban volt: 2016. november 8.
A recepthez tartozó videó
2016. november 8.

Hozzávalók

  • 1 db sütőtök
  • gyömbér
  • 1 db chilipaprika
  • 4 db kaffir lime levél
  • 1 db lime
  • 3 dl kókusztej
  • 10 dkg diákcsemege
  • 1 szál póréhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 l alaplé

Elkészítés

1. A sütőtököt megpucoljuk, majd nagyobb kockákra vágva 250 fokon a sütőben karamellizáljuk.

2. Egy fazékban a feldarabolt póréhagymát, fokhagymát és gyömbért olívaolajon megdinszteljük, majd beletesszük az apróra vágott chilipaprikát is. Hozzáadjuk a megpirult sütőtököt. Ha megpuhult, hozzáadjuk az alaplevet és a kókusztejet és botmixerrel összeturmixoljuk.

3. Beledobjuk a lime-leveleket. Ha igazán selymes állagot szeretnénk elérni, egy sűrű szűrőn átpasszírozzuk. Annak érdekében, hogy még selymesebb legyen egy szűrőn átpasszírozhatjuk, majd újra felforraljuk.

4. Diákcsemegével megszórva, korianderrel díszítve tálaljuk.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Narancsos édesköménykrémleves

Narancsos édesköménykrémleves

Húsleves, zöldségleves, gulyásleves...Új, gyors, különleges, meleg őszi leves.
Kefires céklakrémleves

Kefires céklakrémleves

Az egyik legegészségesebb zöldség, most kefirrel, levesben.
Tejszínes karfiolkrémleves

Tejszínes karfiolkrémleves

Egy csésze forró leves, bármikor jól jön. Egy hűvös nap végén pedig pláne. Nem kell hozzá más, csak egy fej karfiol meg egy kis tejszín, a sarki boltból.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?