Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőben sült rántott sajt újburgonyával

Naná, hogy az újkrumpli is a sütőben készült!
2020. June 24.

Szeretem kevesebb olajjal elkészíteni a hagyományos ételeket. Nemcsak a kalóriák miatt, hanem azért is, mert jóval könnyebbek lesznek így a fogások. És persze egészségesebbek is. 

Hozzávalók

4 személyre
  • kb. 35 dkg trappista sajt
  • liszt

  • 2 tojás
  • zsemlemorzsa
  • olívaolaj (sütéshez való)
  • 80 dkg újburgonya
  • őrölt fekete bors
  • 20 dkg tejföl
  • 4 evőkanál majonéz
  • 1 kis csokor kapor

Elkészítés

 

A sajtból 4 darab kb. 1 cm vastag szeletet vágunk. Duplán panírozzuk: először lisztbe, majd felvert, megsózott tojásba, aztán zsemlemorzsába. Ezután még egyszer megforgatjuk a tojásban, végül pedig a morzsában. Fél órára hűtőbe tesszük. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, és vékonyan megkenjük olajjal. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük a sajtokat, a sütési idő felénél lapáttal óvatosan megfordítjuk. 

A burgonyák héját folyó víz alatt alaposan lesikáljuk, majd ízlés szerint megfelezzük vagy felnegyedeljük a szemeket. Tepsibe tesszük, összeforgatjuk néhány evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal. 190-200 °C-on kb. 40 perc alatt puhára sütjük a burgonyákat (villával ellenőrizzük!), végül kissé meg is grillezzük. 

A mártogatóshoz a tejfölt összekeverjük a majonézzel, a leszárazott, felaprított kaporral és némi sóval. A sajtok és a burgonyacikkek mellé tálaljuk. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Saslik uborkás tésztasalátával

Hétfői saslik témájú cikkünket most kövesse egy jó kis recept!

Tejes pite eperszósszal

Nem telhet el nyár nélküle!

Sült tarjás-káposztasalátás szendvics

Puha, házilag sütött bucikkal készítve.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!