Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sült répás, langyos rizssaláta

Ha még nem kóstoltad sütve, fűszeresen a répát, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
2020. február 27.

A répát sütve, jól befűszerezve nagyon szeretem. Ezt a salátát – vagy köretet, könnyű vacsorát – langyosan fogyasszátok, úgy a legfinomabb az édes és sós ízek keveréke. Rizsnek fekete rizst választottam, de természetesen más fajtából is elkészíthetitek.

Hozzávalók

4 személyre
  • 25 dkg fekete rizs

  • 40 dkg zsenge sárgarépa
  • 4 evőkanál méz
  • 1 púpozott teáskanál marokkói fűszerkeverék
  • 1+ 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 csokor újhagyma
  • mogyorónyi friss gyömbér
  • 1 lime kifacsart leve
  • 15 dkg feta sajt
  • 1 kis marék tetszőleges magkeverék

Elkészítés

 

A rizst átöblítjük, lábasba szórjuk, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Megsózzuk, felforraljuk, majd lassú tűzön – ha szükséges, vízpótlással – puhára főzzük.

Közben a répákat megpucoljuk (én a zöldjéből szeretek egy kicsit hagyni, olyan helyesek így a répák), sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük. A folyékony mézet összekeverjük a fűszerkeverékkel, majd a mázzal átkenjük a zöldségek felületét. 190 °C-ra előmelegített sütőben puhára sütjük (ha nagyon feketednének a répák, időközben letakarjuk alufóliával).

1 evőkanál olívaolajat felhevítünk egy serpenyőben. Rátesszük az újhagyma felkarikázott fehér részét és a lereszelt gyömbért, pár percet sütjük. Az elkészült rizshez keverjük a többi olívaolajjal és a kifacsart lime-lével együtt. 

A rizses keveréket egy nagy vagy több kisebb tálba halmozzuk, hozzámorzsoljuk a fetát. A salátát a feta sósságától függően még megsózhatjuk. Ezután rápakoljuk a sült répákat, majd megszórjuk a magkeverékkel és felcsíkozott újhagymazölddel. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Túrós amerikai palacsinta édesen és sósan

Túrós amerikai palacsinta édesen és sósan

Holnap lesz a palacsinta világnapja! Ünnepeld ezzel a szuper jól variálható alaprecepttel!
Mogyoróvajas sajttorta

Mogyoróvajas sajttorta

Kávéházi süti otthon? Naná, ezt ki kell próbálni!
Céklás-almás saláta

Céklás-almás saláta

Színes egészségbomba tél végére.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?