Sárgadinnyés-uborkás ice pop

Hűsítő finomság hozzáadott cukor nélkül!

2017. July 15.

Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik a színpompás ice popokat.

Ezek a helyes jégkrémek nemcsak finomak, hanem egészségesek is, hiszen ha édes, érett sárgadinnyéből készítjük, egyáltalán nincs szükség további cukor hozzáadására. Készítsetek nagyobb adagot, így mindig lesz frissítő édesség a kánikulai napokra.

Hozzávalók

6 darabhoz

25 dkg sárgadinnye (hámozva, magozva mérve)
10 dkg mascarpone
2 evőkanál lime-lé
6 karika kígyóuborka

Elkészítés

1. A sárgadinnyét összeturmixoljuk a mascarponéval és a lime kifacsart levével.

sargadinnyeuborkaicepop1

2. Előkészítünk 6 darab kb. fél dl űrtartalmú, hideg vízzel kiöblített jégkrémformát. Egy-egy karika kígyóuborkát nyomunk az egyik belső oldalukra, majd teljesen feltöltjük a formákat a dinnyés masszával.

3. A konyhapulthoz ütögetve légmentesítjük, majd beleszúrunk mindbe 1-1 jégkrémpálcikát.

4. Fagyasztóba tesszük minimum 4 órára.

Csigó Zita receptje

A vizualitás és a gasztronómia körül forog az életem. Állandóan főzök, recepteket írok és ételeket fotózom, munkáimmal több gasztromagazinban is találkozhatsz. 2018-ban jelent meg Csomagolj ebédet! című szakácskönyvem, ezt követte 2019-ben a Morzsaparty – tudatos konyha maradékok felhasználásával.

Persze a blogolás sem marad ki az életemből: amikor csak tehetem, felteszek egy-egy új receptet a Pasztellbarokkra. És ha épp nem főzök vagy fotózom, akkor tanítom is mindezt ételfotó és food styling workshopokon.

Szeretem a könnyű, sok-sok zöldséget tartalmazó ételeket, a skandináv dizájnt, a jó kávékat és borokat, a teraszon pedig annyi fűszernövényt nevelek, hogy az egész utcának jutna belőle. Kakukkfűből sosem elég, ugye?