Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Habcsókos-sárgadinnyés pohárdesszert

Hűsítő finomság a javából ez a vaníliás, kókuszlikőrös desszert. Múlt héten már megmutattam nektek a kedvenc sós sárgadinnyés receptemet, most jöjjön egy édesség ugyanezzel a gyümölccsel a főszerepben.
2018. augusztus 18.

Hozzávalók

4 adaghoz
  • A habcsókokhoz:
  • 2 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 100 g porcukor
  • 20 g étkezési keményítő
  • pár csepp citromlé
  • A desszert összeállításához:
  • fél l tej
  • fél l tejhez való, hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor/krémdesszert
  • 12 db babapiskóta
  • kókuszlikőr a mártogatáshoz
  • kb. 2 cikk sárgadinnye

Elkészítés

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval. Apránként hozzászitáljuk a porcukrot, közben verjük folyamatosan. Addig verjük, amíg kemény, sűrű, fényes masszát nem kapunk. Végül hozzáadjuk a keményítőt és a citromlevet is.

A masszát csillagcsöves habzsákba töltjük, és kis habcsókokat nyomunk belőle egy sütőpapírral leterített sütőlemezre. 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és légkeveréssel kb. 1 órán keresztül sütjük, szárítjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A hideg tejjel kikeverjük a vaníliás pudingalapot. A babapiskótákat kettévágjuk, megmártjuk a kókuszlikőrben (egészen rövid ideig). A dinnyét megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk.

A mártott babapiskótákat, az összetördelt habcsókokat, a vaníliás krémet és a dinnyekockákat 4 desszertes pohárba rétegezzük, tetejüket egy-egy egészben hagyott habcsókkal díszítjük.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Ti megszavaztátok, Zita elkészítette: Ribizlis-túrós charlotte

Ti megszavaztátok, Zita elkészítette: Ribizlis-túrós charlotte

A sütés nélküli desszertekre szavaztatok többen, így Zita most egy ilyet hozott el nektek.
Gyömbérkekszes pohárkrém

Gyömbérkekszes pohárkrém

Házi gyömbérkeksszel a világnap alkalmából.
Házi csokipuding

Házi csokipuding

A házi készítésű ételekben az a legjobb, hogy pontosan tudjuk, mi kerül bele.

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.