Sárgabarackos-kókuszos zabszelet

Csupa egészséges alapanyagból készítve.

2020. July 2.

Kihasználva a sárgabarack szezont, érdemes elkészíteni ezt a nagyon gyors, „összedobós”, egészséges alapanyagokból készült zabos morzsasütit.

Hozzávalók

20x25 cm-es tepsihez

20 dkg nagy szemű zabpehely
5 dkg kókuszreszelék
1 kávéskanál szódabikarbóna
20 dkg kókuszolaj
1 db tojás
10 dkg eritrit
40 dkg sárgabarack
1 evőkanál őrölt fahéj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

A zabpehely felét késes darálóban finomra őröljük, majd összekeverjük a nagy szemű zabbal, a kókuszreszelékkel és a szódabikarbónával.

Külön összekeverjük az olvadt kókuszolajat a tojással és az eritrittel, majd beleszórjuk a zabpelyhes keveréket és alaposan összekeverjük. A tészta 2/3-ad részét egy kiolajozott, magas falú tepsi aljába nyomkodjuk. Erre kerül az alaposan megmosott, majd felszeletelt sárgabarack, amit meghintünk fahéjjal. Végül a gyümölcs tetejére morzsoljuk a maradék tésztát.

Az előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.

Ezt olvastad már?

Tejes pite eperszósszal

Kínai ötfűszeres almafánk

Isteni finom csak fahéjjal ízesítve, de még különlegesebb, ha kínai ötfűszerrel dobjátok fel a hagyományos almafánkot. Ez a fűszerkeverék az egy rész fahéj mellett egy-egy rész csillagánizst, édesköménymagot, szecsuáni borsot és szegfűszeget tartalmaz, igazi fűszeres, téli íz.