Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Piknikezzünk! – Nyári tésztasaláta

A tésztasaláta télen-nyáron nagy kedvenc nálunk. Ezt a receptet az amerikai makaróni nap ihlette: ha már tésztanap, a melegre való tekintettel most jöjjön egy jól behűtött verzió.
2017. július 7.

Azt szeretem benne a legjobban, hogy a szezonális zöldségek egy része sülve, másik része főve, egy adag pedig nem utolsó sorban nyersen kerül bele – frissen a piacról. Kerti piknikre vagy kirándulásra tökéletes!

 

Hozzávalók

  • 35 dkg tetszőleges, rövidebb fajtájú tészta

  • 2 cső kukorica
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 db piros kaliforniai paprika
  • 3 db lecsópaprika
  • 15 dkg fekete olajbogyó
  • só, őrölt fekete bors
  • 6 kis ág kakukkfű
  • 20 dkg sonka
  • 1 pohár tejföl
  • 1 pohár natúr joghurt
  • fél dl majonéz
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 kígyóuborka

Elkészítés

1. A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük. Mikor elkészült, leszűrjük, majd félretesszük hűlni.

makaroninappikniktesztasali1

2. A kukoricákat megfőzzük, majd a szemeket éles késsel leválasztjuk a csövekről.

3. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a megtisztított, karikára vágott újhagymát megpároljuk rajta. Hozzáadjuk a megmosott, csíkozott paprikákat, lepirítjuk, majd beletesszük a lecsepegtetett olajbogyót. Összeforgatjuk, sóval, borssal és a kakukkfű lecsipkedett leveleivel ízesítjük. Végül beleszórjuk a csíkozott sonkát.

4. A tejfölt kikeverjük a joghurttal, a majonézzel és a mustárral, sózzuk, borsozzuk. A kihűlt tésztához keverjük a főtt kukoricával, a sült zöldségekkel és a megmosott, feldarabolt uborkával. Jól behűtve tálaljuk.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Íme 3 szuper variáció bruschettára

A nyári partikra az autentikus verziót nyugodtan továbbgondolhatjuk!
Készítsünk sushit!

Készítsünk sushit!

Az alapanyagokat bármelyik ázsiai típusú üzletben vagy szupermarketek ázsiai polcairól beszerezhetitek. A sushi összeállítása, tekerése és elfogyasztása szerintem tökéletes közösségi program, akár egy jó kis bulit is szervezhettek sushi tematikában!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?