Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Miért szeretik annyira Amerikában? Ünnepnapja is van, méghozzá ma. Zabkásakirálynő rendhagyó receptet hozott

Mogyoróvajas-lekváros keksz
2017. április 2.

A mogyoróvajas-lekváros szendvics az amerikaiak egyik kedvenc, és egyben legjellegzetesebb étele.

Nekünk először szokatlan lehet a párosítás, de amint megkóstoljuk, nem kételkedünk többé, hogy miért is szeretik annyira, hogy április 2-án még külön világnapot is rendeznek neki. Nálam szendvics helyett most mogyoróvajas-lekváros keksz készült.

Hozzávalók

10 db-hoz
  • 100 g mogyoróvaj
  • 50 g földimogyoró
  • 1 db tojás
  • 70 g zabliszt
  • 100 g málna
  • 20 g útifű maghéj
  • 100 g eritrit
  • 1 db banán

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük légkeveréssel 180°C-ra.

2. Egy lábasban alacsony lángon összeolvasztjuk a mogyoróvajat az eritrit felével.

3. A banánt villával pépesítjük, majd összekeverjük jó alaposan a mogyoróvajjal és a tojással. Ha jól összekevertük, hozzászitáljuk a lisztet is. Egy könnyen gyúrható és formázható tésztát kell kapnunk.

4. A tésztát kinyújtjuk 0,8-1 cm vastagra, majd tetszés szerinti formával kiszúrunk belőle kb. 10 db kekszet. A kekszek közepén kiskanállal mélyedést vájunk, ide fog kerülni a végén a lekvár. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, majd az előmelegített sütőbe toljuk 10 percre.

5. Ezalatt elkészítjük a lekvárt. A málnát egy főzőedénybe tesszük, majd alacsony lángon felolvasztjuk benne az eritrit másik felét és hozzákeverjük az útifű maghéjat is. Ha felolvadt, levesszük a tűzről és félre tesszük hűlni és besűrűsödni.

6. Az elkészült kekszek közepére egy-egy kanál málnalekvárt kanalazunk, és földimogyoró szemekkel díszítjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Gökler Krisztina

Gökler Krisztina receptje

Szerkesztőink kedvencei

Bundás kenyér édesen

Bundás kenyér édesen

"Most megmutatom ennek a lehető legegészségesebb elkészítési módját"
Zabpelyhes pulykafasírt

Zabpelyhes pulykafasírt

Színes sült zöldségekkel

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.