Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Epres köles torta

Nem csak nagyon finom, de a kölesnek köszönhetően sok-sok jótékony tulajdonsággal is rendelkezik.
2016. november 21.

Biztos vagyok benne, hogy ha egyszer gyermekeim lesznek, számukra az egyik sokat emlegetett „nagymama sütije” ez a köles torta lesz, hiszen Anyukám az elmúlt évek alatt már számtalanszor elkészítette és tökéletesítette ezt a süteményt a saját ízlésünk és igényeink szerint.

Én pedig boldogan fogom nekik vágni a szeleteket, hiszen nem csak nagyon finom, de a kölesnek köszönhetően sok-sok jótékony tulajdonsággal is rendelkezik. Hogy csak néhányat említsek, gyulladáscsökkentő, vércukorszint szabályozó és immunerősítő hatással is bír.

 

Hozzávalók

  • ½ liter tej (vagy növényi tej)
  • 10 dkg köles
  • 7 dkg eritrit
  • 20 dkg túró
  • 4 db tojás
  • vanília aroma
  • ½ citrom reszelt héja
  • 1 csipet só
  • 10 dkg (fagyasztott) eper

Elkészítés

1. A tejet felforraljuk egy csipet sóval, ha forrni kezd, beletesszük a kölest és ízlés szerint vanília aromát. Jó sűrű kását kell főznünk belőle.

2. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a vége felé hozzáadunk 5 dkg eritritet. A sárgákat 2 dkg eritrittel fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a jól áttört túrót és a reszelt citromhéjat. Először a sárgáját, majd nagyon óvatosan a habbá vert fehérjét is hozzákeverjük az elkészült köleshez, nehogy összetörjön.

3. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.

4. Ez 20-25 cm átmérőjű tortaformába vagy egy kisebb tepsibe öntjük a masszát. A tetejére szeletelt eper darabokat helyezünk díszítésként.

5. Az előmelegített sütőbe tesszük és körülbelül 40 percig sütjük. Félidőnél a sütőt mérsékeljük 150°C-ra.

6. Az elkészült süteményt kb. 20 percig pihentetjük, ezután könnyebb lesz a szeletelés.

 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Gökler Krisztina

Gökler Krisztina receptje

Szerkesztőink kedvencei

Pavlova torta

Pavlova torta

A világ egyik legkülönlegesebb tortájának a tökéletes, roppanós, krémes, friss, látványos receptje.
Mogyorós túrótorta

Mogyorós túrótorta

Házias, török mogyorós túrótorta. Egy kiadós leves után kiváló második fogás, főleg egy hideg téli napon.
Nagyon finom répatorta

Nagyon finom répatorta

Mert kerül bele egy leheletnyi chili és gyömbér is..

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.