Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Másmilyen retek

Ajánlott dal: Canned Heat – Going up the country
2017. április 9.

Azt bírom a tavaszban, hogy a piacokon a téli krumpli-káposzta-narancs-műparadicsom kínálatot fokozatosan felváltja a színében és állagában is friss zöldségek özöne. Egyik kedvencem az apró szemű, zsenge retek. Persze nyersen és sóval.

Szűkebb és tágabb környezetemben a retket nyersen ették mindig is, így eleinte csodálkozva láttam egyes külföldi recepteknél, hogy sütve, párolva kerül asztalra a világ néhány táján.

Kipróbáltam és eléggé megkedveltem ezeket a változatokat is. Az íze persze megváltozik (akár a többi zöldségé), és eltűnik az az enyhe csípősség, ami egyeseket visszatart az önfeledt retekevéstől.

 

Hozzávalók

  • 4 csomag retek (kb 20 db)
  • 1 csomag petrezselyem
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

 

1. A megmosott és zöldjétől megszabadított retket sózom, annyi olajba forgatom, amennyi egyenletesen bevonja a felületét, majd egy alufóliával kibélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöm. A cél, hogy a gumók megpuhuljanak és enyhén megpiruljanak.

2. Ezután meghintem apróra vágott petrezselyemmel, és már tálalható is. Akár köretként is kínálható, nálunk most simán elfogyott nassolnivalóként is.

 20170405_184650

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Topár Gábor

Topár Gábor receptje

Szerkesztőink kedvencei

Sós karamelles és whiskeys trüffel a whiskey nap alkalmából

Sós karamelles és whiskeys trüffel a whiskey nap alkalmából

Az édes-sós golyók elkészítéséhez és fogyasztásához az alábbi zeneszám ajánlott: Amos Milburn - One scoth, one bourbon, one beer
Borkorcsolyák egybegyúrva: almás sajtos pite

Borkorcsolyák egybegyúrva: almás sajtos pite

Az alma és a sajt jó barátok, egy pohár finom bor mellé kifejezetten remek harapnivalók. Azért szeretem ezt a pitét, mert egyesíti a két összetevő erényeit.
Sajtos-sonkás tekercsek

Sajtos-sonkás tekercsek

Gyorsan, egyszerűen, jót!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?