Íme a tökéletes nyáresti ropogtatnivaló!

Egy rendhagyó, elronthatatlan házi chips

2017. June 23.

Igen-igen, nemcsak burgonyából, hanem kifőtt száraztésztából és készíthettek házi chips-et.

A recept roppant egyszerű és elronthatatlan, és úgy fűszerezitek, ahogy csak szeretnétek. Tökéletes nyáresti ropogtatnivaló!

Hozzávalók

farfalle (masnitészta)
só
4 dl olaj a sütéshez
gyros fűszerkeverék
A mártogatókhoz:
tejföl, reszelt fokhagyma
só és aprított újhagyma
aprított paradicsom, só
őrölt fekete bors és aprított friss koriander

Elkészítés

1. A tésztát lobogó, enyhén sós vízben al dentére főzzük. Mikor elkészült, leszűrjük, és kiterítjük konyhai papírtörlőre vagy fóliára. Leitatjuk a vizet és megvárjuk, hogy teljesen megszáradjon a tészta.

tesztachips1

2. Egy nagy lábasban olajat melegítünk, majd részleteiben, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük a főtt tésztát. Papírtörlőre szedjük, alaposan megszórjuk gyros fűszerkeverékkel (esetleg további nagy szemű sóval), és jól összeforgatjuk. Hűlés után tálaljuk a kétféle mártogatóval, melyek hozzávalóit egyszerűen összekeverjük.