Egyszerű de mégis különleges rizses egytál

Thai curry rizs Gökler Kriszti módra

2017. August 17.

Azok számára, akiknek ismerős az ázsiai konyha, biztosan ismerős lesz a curry és a friss gyömbér is, amelyek egészen különlegessé tudnak tenni egy egyszerű rizses egytálételt mind ízben, mind látványban.

Hozzávalók

2 adaghoz

18 dkg basmati rizs
10 dkg garnélarák
5 dkg kesudió
1 db sárgarépa
1 db kaliforniai paprika
1 db friss gyömbér
1 szál újhagyma
1 db lime
1 evőkanál curry fűszerkeverék
himalaya só
2 evőkanál kókuszolaj
2 gerezd fokhagyma
friss petrezselyem

Elkészítés

A rizst alapos átmosás után 2,5-szörös mennyiségű vízben, sóval és egy fél kanál curry porral fűszerezve feltesszük főni. Ha forrni kezd a víz, alacsony lángra kapcsoljuk a gázt és fedő alatt 15 percig párolódni hagyjuk.

Ezalatt megmossuk és megtisztítjuk a zöldségeket. A paprikát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát hámozás után vékony szeletekre vágva tovább formázzuk a zöldséghámozó segítségével, a fokhagymát pedig finomra aprítjuk.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.