Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 200 C fokra.

2. Az édesburgonyát egy tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk a tetejét és elősütjük.

3. Elkészítjük a csirke és a zöldség pácot. Két edénybe olívaolajat öntünk. Az egyikben elkeverjük az őrölt cayenne borsot, az őrölt római köményt, az őrölt fokhagymaport, a sót és a borsot. A másik páchoz az olívaolajat elkeverjük a fűszerkeverékkel.

4. A körethez a zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, majd megforgatjuk a zöldfűszeres pácban és a tepsiben az édesburgonyák mellé halmozzuk.

5. A csirkemell filét kettévágjuk és így vonjuk be a másik páccal, majd a zöldségekre helyezzük és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

6. A házi majonézhez a tojássárgáját apránként keverjük el az olajjal, ha besűrűsödött, hozzáöntjük a citromlevet és továbbkeverjük. Végül a mustárral, sóval és borssal és friss snidlinggel ízesítjük.

7. A csirkemellet csíkokra vágjuk, az édesburgonyát felül bevágjuk és ebbe helyezzük a zöldség és a csirkemell csíkokat. Leöntjük a házi majonézzel, majd friss snidlinggel szórjuk meg. Jó étvágyat!