Szeptemberben ismét Stílusos Vidéki Éttermiség – a regisztráció már elindult!
2019. August 5.- szeptember 8., vasárnap – Stílusos Vidéki Éttermiség újratöltve
1 hangulatos nemesi kúria
17 tagétterem, 2 vendégétterem
2019. szeptember 8-án
Rácalmáson, a Jankovich-kúriában.
Minden eddiginél különlegesebb helyszín, a Stílusos Vidéki Szállodák vendégeskedése, illetve az ő jóvoltukból a reggelizés lehetősége, gasztroszínpad, megannyi workshop, előadás, gyereksarok, környezettudatos tálalási szemlélet, regionális alapanyagok és Tóth Vera esti koncertje várja a vidéki gasztronómia elkötelezett híveit Rácalmáson, a Magyar Turisztikai Ügynökség által támogatott SVÉT 11.0 nagyrendezvényén.
Miért fontos regisztrálni?
A Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) éves nagyrendezvénye szeretne az maradni, ami eddig is volt: egy szerethető gasztrorandevú. Hogy ne váljon tömegrendezvénnyé, és megőrizze eredeti szemléletét, a részvétel regisztrációhoz kötött.
A SVÉT mozgalomról
Több kiváló étterem összefogásával a Szentendrei-szigeten található Rosinante Fogadóban 2012 februárjában jött létre az első gasztrorandevú, amely közel hozta egymáshoz a fogékony közönséget és az akkor még nyolc innovatív vidéki konyhát vezető séfet. A jelenleg 17 vidéki étterem közös nevezője a minőségi konyha és a szívből jövő vendéglátás. A cél mindezek népszerűsítése évi egy nagy, illetve több kisebb rendezvény keretein belül azzal a nem titkolt szándékkal, hogy az ínyenc utazók fókuszába új, kevéssé ismert kulináris desztinációk kerüljenek.
A helyszínről
Rácalmás alig 50 percnyi autóútra fekszik Budapesttől. A XVIII. századi nemesi kúria nyitott terei pazar kulisszákat kínálnak a találkozónak, és talán nem túlzás azt állítani, hogy a helyszínválasztás különlegesebb, mint valaha.
A Jankovich-kúriáról
A Jankovich Kúria Hotel és Étterem2016-ban nyert felvételt a Stílusos Vidéki Éttermiség mozgalomba. A gasztrokoncepció kialakítója Ruprecht László, a hely különlegessége, hogy a Hankook gumiabroncsgyár közelségét kihasználva a nemzetközi konyha mellett koreai konyhát is visz. A Jankovich-kúria persze nem csupán étterem: magas szintű szállodai és wellness szolgáltatásainak köszönhetően itt a testen kívül a lélek szintén felüdül.
A találkozón résztvevő éttermek
Almalomb Hosszúhetény
Anyukám Mondta – Encs
Erhardt Étterem Sopron
GUSTO 13 – Veszprém
Gusteau Kulináris Élményműhely – Mád
IKON Étterem – Debrecen
Jankovich Kúria Hotel és Étterem
Kistücsök Étterem – Balatonszemes
La Maréda Étterem Győr
Macok Bisztró és Borbár – Eger
MANDULA Étterem és Bor-Bár – Villány
Nomád Hotel – Noszvaj
Pajta – Őriszentpéter
PalKonyha – Palkonya
Platán Restaurant & Café –Tata
Rosinante Étterem – Szigetmonostor
Viator Apátsági Étterem – Pannonhalma
Meghívott vendégek
Pannónia Gasztrohajó – Budapest
67sigma – Székesfehérvár
Közös nevező
Közös nevező mindig van, és ez nem csak a vendéglátás szeretete, hanem az ételekben kötelezően megjelenítendő azonos alapanyag is. Az egyik ezúttal a Jankovich-kúria jelképe, az alma lesz, amíg a másik opció, egy regionális alapanyag hangsúlyos szerepeltetése abból a térségből, ahonnan az adott étterem érkezik. A SVÉTlapon így a menü által kirajzolódik hazánk íztérképe is.
Ezt isszuk majd
Borok – Laposa Birtok, Royal Tokaji, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Thummerer Borászat, Gedeon Birtok, Borbély Pincészet
Sörök – a fesztivál zöldalmás sörét, a séfsöröket a Zip’s Brewhouse készíti
Pálinkák – Bestillo, Black Sheep, Szicsek
Kávé – Nespresso
Környezetvédelem
A Stílusos Vidéki Étterem nemet mond a környezetterhelésre, ezért az eseményen a Kitchy Design 100%-ig lebomló termékeiben kínáljuk ételeinket.
Programok
- szeptember 7.
19.00 – jótékonysági vacsora a Jankovich-kúriában (regisztráció szükséges!)
- szeptember 8.
9.00 – stílusos reggelizés a Stílusos Vidéki Szállodák standján (állófogadás a télikertben, külön regisztráció szükséges!)
12.00 – a SVÉT-éttermek nyitása
12.00 – gasztroszínpad (a színpadon szakmai beszélgetések, workshopok váltják egymást (pálinkakóstolás – Gönczi Barack, kávékóstolás – Nespresso, csokoládé kóstolás és workshop – Harrer csokoládé, kenyérsütés kovásszal – Ormós Gabriella, Kovászlabor, séfsörök bemutatója – Zip’s Brew House).
12.00 – Mini SVÉT, avagy játszóház a legkisebbek számára
19.00 – Tóth Vera koncert
Újdonságok a fesztiválon
Fesztiváltérkép: A SVÉT 11.00 helyszíni térképe a regisztrációnál vehető át. A lapon szavazásra buzdítunk. Add le kedvenc fesztiválételed online a karszalagodon látható vonalkóddal együtt regisztrációs felületünkön, hogy te nyerd meg a 2 fős álomvacsorát a Pannónia Gasztrohajón!
Útlevél: Szintén a regisztrációnál vehető át a 2019/2020-as SVÉT gasztroútlevél.
Regisztráció
Az eseményre 3000 főt várunk. Regisztrálni 2019. augusztus 1-től lehet három idősávban: 12.00, 14.00 és 16.00-ra.
Fizetési módok
A regisztrációs díj 3000 Ft-ja teljes egészében levásárolható. Ezt az összeget kuponok formájában adjuk oda, ezen felül készpénzzel és bankkártyával lehet fizetni.
Közlekedés
Transzfer a vasútállomástól a rendezvény helyszínére. A vonatok Budapestről a Déli Pályaudvarról indulnak.
