Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

„Sült Ősz” – 4 recept az őszi komorság ellen

2020. november 1.

Bekuckózós őszi esték, meleg takaró, lágy gyertyafény, finom illatok a forró sütőből. Van valami megfoghatatlan varázsa az ősznek. Néhány íz ezt a megfoghatatlanságot mégis képes egészen közel hozni hozzánk, akár a saját konyhánkba. Négy hangulatjavító recepttel készültünk!

Biztosan szoktál sült sütőtököt és mézes-diós sült almát készíteni, ezeket csak be kell raknod a sütőbe, és máris kész a csodás nasi. De persze más finomságra is eshet a választásod, mutatjuk!

Készíts sült gesztenyét!

Áztasd be 2 órára a gesztenyéket, majd vágj keresztet a közepükre, hogy a sütőben fel tudjon nyílni a héjuk. Ezután tegyél a 200 °C-os sütő aljába egy edény vizet, és süsd a sütőpapírra szórt gesztenyéket 25 percig. Miután kivetted, bugyoláld 10 percre konyharuhába, így miközben pihennek, még tovább puhulnak. Fogyaszd késői szüretelésű édes furminttal, esetleg jégborral.

Kedvencünk, a cékla

Az őszi megfázásos időszakban (és persze a mostani pandémia időszakában) különösen jól tud esni egy komor, esős nap után a sütőben sült rozmaringos cékla. A fogyókúrázóknak sokszor ajánlják a krumpli alternatívájaként, hiszen kalóriaszegény, ráadásul igazi vitaminbomba.

Hámozd meg a céklát, majd vágd kisebb szeletekre. Rendezd egy tűzálló tálba, locsold meg olívaolajjal, balzsamecettel, és rakj a céklák közé fokhagymát, rozmaringot, kakukkfüvet. Sózd, borsozd ízlés szerint. Fedd le az edényt alufóliával, és tedd 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Körülbelül 50-60 percig süsd, de teszteld egy villával, hogy elég puha-e. Ha megpuhult, vedd le róla az alufóliát, és pirítsd még pár percig. Tálald köretként húsok mellé.

Csicseriborsó snack

Aztán nézzünk még valami különlegest! Tudtad, hogy a csicseriborsóban található tápanyagok javítják a hangulatot? Valljuk be, előfordul, hogy a sok sötét, esős nap után jól jönne valami finom, ami még a hangulatunkra is pozitív hatással van.

Használj főtt vagy konzerv csicseriborsót, borítsd egy konyharuhába, és töröld szárazra. A sütőpapírral kibélelt sütőlemezen terítsd ki a száraz csicseriborsókat, locsold meg olívaolajjal, szórj rá sót, füstölt paprikát és őrölt római köményt. Helyezd 200 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd ropogósra körülbelül 20-25 perc alatt. Fogyaszd nasiként vagy szórd a kedvenc salátádra, garantáltan levesz majd a lábadról!

Valószínűleg mindenkinek más, de számodra milyen az ősz illata? Almás-fahéjas? Esetleg csokis vagy akár sárgabarackos-mogyorós? Ha már reggel is ezekre vágysz, akkor egyszerűen csempészd bele az ízeket a napindító müzlidbe. Gyűjts ötleteket az ízkombinációkhoz különböző müzlis dobozok hátuljáról, és valósítsd meg őket te magad. Mi például a Mixit Sült ősz keverékét hívtuk segítségül, hogy egy őszi müzli mixet alkossunk magunknak, de bátran kísérletezz bármivel.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.