Puzsér Róbert új könyve, a gonzószakácskönyv kapcsán nyilatkozott az ATV-nek. Elmondta, hogy imádja és érti az ízeket, és szerinte az igazán minőségi finomságok kevés alapanyagból készülnek. 

Felfigyelt arra, hogy a modern, “burzsoá” gasztronómiában nagy divat az összetevők arzenálja, pedig 

“a Beatles se lett volna jobb, ha David Bowie is csatlakozott volna hozzájuk”,

vagyis bőven elég két-három alapanyaggal dolgozni. Az ő kedvence például a sós, de mást is örömmel kóstol és vegyít a konyhában. 

Elárulta, hogy óriási inspiráció számára Németh “Rezsibiztos” Szilárd, aki “jó magyar emberhez méltó módon” bármiből képes összeütni valamit, amit a hűtőben talál. Szerinte ez az igazi művészet, különösen akkor, ha olyan esszenciális magyar alapanyagokkal dolgozunk, mint például a burgonya. 

“Én a konyhába is mélyre megyek. Kádár János azt mondta, a krumplileves legyen krumpli. Én azt mondom, ez túl burzsoá, a krumpli az legyen krumpli”

– fejti ki. 

Abszurd: Puzsér Róbert szakácskönyvét ádáz ellensége hirdeti