Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123RF

Így a legegyszerűbb tesztelni, hogy éles-e a késünk

2022. November 11.

Aki gyakran főz, pontosan tudja: az egyik legfontosabb dolog, hogy tényleg élesek legyenek a kések. Sokkal egyszerűbb dolgozni velük és még biztonságosabbak is, hiszen amíg egy éles késsel elvágjuk, amit szeretnénk, a tompa élű megcsúszhat, így pedig könnyebben a kezünkbe szaladhat. A rendszeres használat következtében idővel mindegyik kés elveszíti az élét, még a legdrágább, legjobb minőségűek is. Ilyenkor vagy elvisszük egy profi késélezőhöz, vagy mi magunk kezdjük megélezni. De honnan lehet egyszerűen felismerni, hogy mikor jön el az a pillanat, amikor érdemes nekiállni a késélezésnek?

Tipp: Tényleg jobb, ha kézzel tépkedjük a salátát?

A legegyszerűbb módszer a filmekben és tévéműsorokban is gyakran bemutatott papírteszt. Ragadjunk meg az egyik kezünkkel egy teljesen hagyományos írógéppapírt, és tartsuk függőlegesen. A másik kezünkbe fogjuk a tesztelendő kést, és egy lassú mozdulattal vágjuk ketté a papírt úgy, hogy a kés markolata felől a hegyéig haladunk ahogy a papírt vágjuk. Egy megfelelően éles késnek minden nehézség nélkül, egy mozdulattal ketté kell vágnia a papírlapunkat. Ha a kés valahol megakad, jegyezzük meg, hogy ez az él melyik részén volt, arra a területre jobban kell majd figyelni élezés közben.

Forrás: mashed

Ez is érdekelhet:

Mi mindenre használhatod a késes aprítót?

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Keresik a magyarok kedvenc egészséges ételét. November 30-ig szavazhatsz!

Keresik a magyarok kedvenc egészséges ételét. November 30-ig szavazhatsz!

Versenyben az ananászhamburger és a zöldségfasírt is

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!