Egészségünk és jó közérzetünk megőrzése szempontjából nagy jelentőséggel bír emésztőrendszerünk állapota. A beleinkben baktériumok és más organizmusok milliárdjai hemzsegnek, melyek feladata az elfogyasztott élelmiszerek lebontása. Ezen organizmusok egészséges volta befolyással lehet testsúlyunkra, vércukorszintünkre és hangulatunkra is, ezért nem jó ötlet elhanyagolni őket.

Mik azok a prebiotikumok?

A probiotikus kifejezésről többet hallunk, de mik is azok a prebiotikus élelmiszerek? A probiotikumok élő baktériumok, a prebiotikumok viszont olyan anyagok a növényekben, amelyeket szervezetünk nem tud megemészteni, viszont a beleinkben található hasznos baktériumok számára ezek jelentik a táplálékforrást. Ezzel összefüggésben pedig olyan anyagokat, például zsírsavakat termelnek, amelyek pozitív hatással bírnak egészségünkre.

Ezért együnk prebiotikus ételeket

Ezek az élelmiszerek rostban gazdagok, így jobban eltelítenek, tehát még a fogyás is könnyebben megy a segítségükkel. Emellett csökkentik a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rákos megbetegedések kialakulásának a kockázatát.

Nincs pillanatnyilag pontos érték kalkulálva arra vonatkozóan, hogy mennyi prebiotikumot érdemes fogyasztani, a legtöbb ajánlásban napi legalább 3 gramm jelenik meg. Az ajánlott rostfogyasztás 1000 kalóriánként 14 gramm, tehát ha egy nap 2000 kalóriát és 28 gramm rostot fogyasztunk, azzal fedeztük is a prebiotikum szükségletünket.

Mit fogyasszunk?

Zab

Magas rosttartalma mellett sokoldalúságáról ismert, hiszen nem kell megállnunk a jól ismert zabkásánál, használhatjuk sűrítéshez, fasírthoz, zabpehelylisztből pedig klassz süteményeket, palacsintákat süthetünk. 

Fokhagyma

Sok egyéb előnyös egészségügyi tulajdonsága mellett rosttartalma is magas. Ha önmagában nem kedveljük, tehetjük salátaöntetekbe.

Áfonya

Akár smoothie-kba, akár joghurt tetejére tesszük, próbáljunk minél többet fogyasztani belőle, hiszen az egyik legegészségesebb bogyós gyümölcs.

Lencse

Lencseleves és főzelék – ne csak szilveszterre! –, saláta, köret… A lencse szuper tápláló hüvelyes!

Forrás: The Healthy