Egy étel elkészítése kétféleképpen sülhet el: ízletes és tápláló vacsora a jutalmunk, vagy jön a „mit rendeljünk?”-dilemma. Utóbbi elkerülésében sokat segíthet egy jól felszerelt konyha. A megfelelő eszközök birtokában rengeteg időt, pénzt és fejfájást spórolhatunk meg, arról nem is beszélve, hogy ha optimalizáljuk konyhai folyamatainkat, sokkal kevesebb konyhai hulladékot is termelünk.

1. Hűtő rendszerezők

Ismerős az érzés, amikor kinyitod a hűtőt, azt látod, hogy tele van, mégsem tudod, mit készíts? (Hölgyeknél kísérteties az analógia a „tele a szekrény, de nincs egy göncöm” című melodrámával…) Ennek oka, hogy nem látod át, miből gazdálkodsz. Érdemes tehát beszerezni néhány hűtő rendszerezőt. Így egy helyen lesznek a sajtok, felvágottak, húsok, zöldség- és gyümölcsfélék. Hidd el, sokkal könnyebben jönnek majd az ötletek, ha pontosan tudod, milyen alapanyagok vannak otthon.

Fotó: 123 RF

2. Szeletelő

Egy univerzális szeletelő igazi kincs. Hámozhatsz vele zöldséget, szeletelhetsz vele sajtot vagy akár felvágottat (ki ne hullatna örömkönnyeket egy szelet hajszálvékony pármai sonka láttán?!), sőt, saját készítésű tésztával is villoghatsz a párod vagy a vendégeid előtt!

3. Kisebb ételtárolók

Érdemes beszerezned pár kisebb tárolót, amibe előre el tudsz készíteni olyan finomságokat, mint humusz, pesztó vagy tahini. Ezeket bármikor elő tudod kapni, ha megéhezel, sőt, a munkába is magaddal tudod magaddal vinni, így nem csak időt spórolsz meg, de könnyedén kikerülheted az indokolatlan csokiszeleteket, ha rád tör az éhség-rémség.

Fotó: 123 RF

4. Konyhai mérleg

Tedd a szívedre a kezed, hányszor volt már, hogy nekiálltál szemre sütni, aztán valami értelmezhetetlen kotyvalék jött ki a sütőből…? Nyugi, mindannyiunkkal megesett már! Ezt elkerülendő igenis érdemes beszerezni egy kompakt konyhai mérleget, ráadásul így könnyedén követni tudod a bevitt tápanyag mennyiségét is.

5. Univerzális zacskó

Ha van jackpot a konyhában, az univerzális zacskó az. Tudsz benne fagyasztani, mikrózni, sütőben sütni dobni (a világ legegyszerűbb receptjei mindig valahogy így kezdődnek: „végy egy sütőzacskót”), alapanyagokat porciózni, sőt, ha hosszú napod lesz, és bedobnál a táskádba egy almát vagy banánt is ő lesz a legjobb barátod. Tényleg igazi kincs!