Apró kis darabok
Csak egy mozdulat lenne, ha a megfelelő eszközt használnánk hozzá. Sok mindennel van így, de a reszelőkkel kiváltképp. Mutatjuk a lényeget.
Kávéőrület – Eszpresszós kör
A kávé alfája az eszpresszó. Ugyan világviszonylatban többen isznak szűrt hosszúkávét – köszönhetően a hosszú skandináv télnek és az amerikai telepeseknek – mifelénk az olasz és dalmát közelség, vagy talán az oszmán idők hagyatéka miatt, a tömény rakétaolaj, a törökténta számít elsősorban kávénak.
Pokoli szendvics
A másnaposság csodagyógyszerét sokan próbálták már megtalálni, de az erős fejfájás-csillapító, sok víz és alvás alkalmazásánál maguk a csacska macskajajos lumpolók ritkán lépnek tovább.
Tiszta kosaras
A helyi termékek vásárlásával támogatjuk a helyi termelőket, a kisebb szállítási távolság jelentősen csökkenti az élelmiszerek ökológiai lábnyomát, nem utolsó sorban pedig frissebb zöldséghez, gyümölcshöz juthatunk hozzá. De mi van, ha nincs a közelünkben termelői piac vagy nincs időnk napközben piacra rohangálni? Erre nyújt megoldást a zöldségkosár rendszer.
Vietnam ízei
Délkelet-Ázsia ízei könnyen megszerethetők, izgalmas fűszerezés, egzotikus, de mégis érthető ízek. A kiváló thai konyhánál is sokrétűbb, kifinomultabb a vietnami, nem véletlenül lesz egyre népszerűbb a vendéglátásban is.
Őrület egy titkos tel-avivi garázsétteremben
Az égő konyhapult és asztalon tomboló pincérek se hagyjanak megtéveszteni bennünket, azért közben itt még nagyon jól főznek is.
Kávéőrület – Bemelegítés
Afrika üde, citrusos és florális, Dél-Amerika fás, csokoládés, diós, Ázsia kekszes, szirupos, vajas és fűszeres – valahogy így hangzik a kávék ízvilágának sztereotip leosztása. Persze mi alaposabban ránéztünk a kávék nagy családfájára, sorozatunk első darabjában melegítsük együtt az ízlelőbimbókat!
Az igazi dunai halászlé titka
Dőljünk hátra, nem recept jön, hanem egy kis utazás. De nem Paksra, vagy Bajára megyünk, hanem egy picit a határon túl, a Vajdaságba.
10 hasznos dolog a görögdinnyéről
Csodálatos mennyiségű és ízű görögdinnyék töltik meg a piacok standjait és az áruházak polcait. De vajon mitől ilyen édes az idei dinnye, mi köze a görögökhöz és ki volt az a Lőrinc, aki belepisilt a dinnyébe?