1.Légsütőben készült ételek: A légsütő forró levegő keringetésével készíti el az ételeket, olaj és zsiradék hozzáadása nélkül, így azok sokkal egészségesebbek lesznek.

2.Gyümölcslevek helyett levesek: Krémlevesek, húslevesek, zöldséglevesek a 2018-as év smoothie-jai. A leveses tisztítókúrák is egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Tápanyagban gazdagok, melengetőek, változatosak, egészségesek.

3.Újfajta reggeli ital: Egyre többen turbózzák fel reggeli kávéjukat protein porokkal, vagy a tavaly év végi nagy kedvenc, a maca hozzáadásával. Utóbbi egy perui gyökér, mely megdobja az energiaszintet és egyenesbe hozza a hormonháztartást.

4.Marokkói konyha: Az észak-afrikai fűszerek egyre inkább használatosabbak a mindennapi gasztronómiában is. Egyre többen fedezik fel a kömény, a koriander, és a kardamom adta különleges ízeket.

5.Növényi alapú fehérje: Most már sokan tartanak húsmentes hétfőt, vagy próbálják ki a zöldségfasírtokat. Népszerű alapanyagokká váltak a nem húsalapú fehérjeforrások: a lencse, a kender, a quinoa, a babok.

6.Roppanós zöldségek: Végre utat törnek maguknak, rizottókban pedig remekek. Nemcsak a Pinteresten, de nálunk is böngészhettek a spenótos, borsós receptek között.

7.Gochujang: A sriracha szósznak leáldozott, hiszen megérkezett a vörös chiliből, rizsből, fermentált szójababból, és sóból készült koreai csípős szósz, a gochujang.

8.Ghí: A vaj laktózmentes verziója nem újdonság, de nagy népszerűségre csak nemrég tett szert. Gazdag, magos íze miatt kedvel, valamint azért, mert ellenáll a magas hőmérsékletű főzésnek is.

9.Klasszikus desszertek vegán köntösben: Nem újkeletű, hogy sok ételt könnyű elkészíteni vegán étrendet követőknek is. A Pinteresten a vegán desszertek receptjeinek mentése az utóbbi időkben pedig megháromszorozódott. Népszerű? Naná!

10.Mocktail: Az alkoholmentes koktélok ideje is eljött. Kiskorúaknak, várandós kismamáknak, alkoholmentesen élőknek, diétázóknak már egyre több alkoholmentes koktél recept áll a rendelkezésükre, melyek olyan finomak, mint felnőtt társaik.

forrás: Popsugar