Szóval a Michelin-csillagos séf szerint igen. 

Mindenkinek van egy tuti módszere a rántottához: ízesítjük, sajtot bele, csak sózzuk, vajon sütjük, szalonnát aprítunk bele, stb. A San Fransiscó-i Daniel Patterson forrásban levő vízben készíti el a rántottáját – mintha csak főtt tojást főzne. A Michelin-csillagos és  James Beard-díjas séf felveri a tojást, majd forrásban levő vízbe önti, és addig keveri a tojásokat, míg lágy rántotta állagúak lesznek.

Új szakácskönyvében, a The Art of Flavor címűben részletezi a folyamatot. A módszer újító és egyszerű, a végeredmény pedig egy könnyed reggeli.

forrás: Delish