Elkészítés

1. Egy nagyobb edényben olívaolajon megdinsztelünk egy félbevágott, majd vastagabb szeletekre vágott hagymát. A pulykacombot nagyobb darabokra vágjuk, és a hagymára tesszük, lepirítjuk, majd hozzáadunk két gerezd megroppantott fokhagymát.

2. A levesalapot sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük egy kevés alaplével, és egy fakanállal felkaparjuk a leragadt hús- és hagymadarabokat. A póréhagymát széles karikákra vágjuk és hozzáadjuk az alaphoz, majd felöntjük annyi alaplével, hogy éppen elfedje a hús- és a póréhagymadarabokat.

3. Lefedve fél órát főzzük, majd hozzáadjuk a gerslit, és újabb 20 percre lefedjük.

4. A főzés végén hozzáadjuk az aszalt szilvát, és összeforraljuk az ízeket. Petrezselyemmel és egy ág kakukkfűvel ízesítjük.

5. Tálaláskor egy kevés újhagymát szeletelhetünk rá.